НОРД. Торговое холодильное и морозильное оборудование -> Статьи

21.08.2019 - Как выбрать камеру для созревания сыра

Построить камеру для созревания сыра не представляет особой сложности, важно правильно выбрать холодильное оборудование. Камера для созревания сыра позволяет в должной мере соблюсти технологические условия необходимые для окончания готовности продукта, от которых зависят качество, вкус и аромат.

Система охлаждения воздуха контролирует три параметра, которые имеют жизненно важное значение в процессе созревания: температуру окружающего воздуха, относительную влажность воздуха и скорость потока воздуха.

Далее мы подробнее остановимся на требованиях к холодильному оборудованию.

Компания "НОРД" реализовала более 300 проектов для предприятий разных отраслей промышленности от проекта до монтажа, запуска и сервисного обслуживания оборудования.



15.08.2019 - Для чего нужны и где используются охладители молока

   

Одним из важнейших процессов, которые применяются в молочной промышленности, является охлаждение молока. Без охлаждения качественного продукта не получить – бактерии начинают активно размножаться в молоке буквально через пару часов после того, как оно было выдоено. Чем быстрее охлаждается свежее молоко, тем меньше бактерий в нем будет, а значит, дальнейшая его переработка позволит получить качественный готовый продукт – пастеризованное или стерилизованное молоко, сметану, йогурт и так далее.

Охладитель молока или, как его иначе называют, молочный танк либо ванна, это емкость с термоизолированным корпусом и собственной холодильной установкой, предназначенная для быстрого (в течение 3 ч) понижения температуры свежевыдоенного продукта от +36 град С до +4 град С, с последующим автоматическим поддержанием ее на заданном уровне с точностью плюс-минус 1 град С в течение 48 – 72 часов.

В статье мы расскажем о типах охладителей молока и принципе их работы.



07.08.2019 - Уникальная технология в магазиностроении

В 2016 г в подмосковном г. Воскресенск открыл свои двери новый гипермаркет «Магнит». Этот объект совершенно особенный и знаковый — первый в России магазин, использующий холодильную систему на природном хладагенте. В статье мы расскажем, почему выбрана именно транскритическая холодильная система СО2.



31.07.2019 - Проектирование системы холодоснабжения на предприятиях АПК

Компания "НОРД" реализовала более 300 проектов для предприятий разных отраслей промышленности от проекта до монтажа, запуска и сервисного обслуживания оборудования.

  

В данной статье мы осветим основные этапы и важные элементы проектирования систем холодоснабжения для АПК.

Проектирование системы холодоснабжения включает разработку проектно-сметной документации, необходимой для проведения строительных и монтажных работ. Это этап необходим для определения эффективности строительства. Без проектно-сметной документации вести строительно-монтажные работы в РФ запрещается.

Перед началом проектных работ системы холодоснабжения разрабатывается техническое задание для уточнения задач, которые ставит Заказчик. Проектирование  начинается с выбора основных составляющих системы холодоснабжения: 1. Холодильного агента; 2. Системы охлаждения; 3. Системы холодоснабжения.



23.07.2019 - Холодильные моноблоки для холодильных машин

Холодильные моноблоки - холодильные машины изготовленные в виде моноблока. Моноблоки идеально подходят для холодильных камер малого и среднего объема.

Специалисты "НОРД" обладают всеми необходимыми знаниями и опытом, чтобы помочь подобрать идеальный вариант непосредственно для ваших задач.

19.06.2019 - Что нужно знать о промышленных чиллерах

Промышленные чиллеры — это холодильные машины, которые предназначены для работы при нагрузках от 500 кВт.

Они широко применяются как в традиционных климатических системах большой мощности, так и на специализированных производствах.



06.06.2019 - Выбор холодильного оборудования для продуктовых магазинов

Современное холодильное торговое оборудование сегодня – это неотъемлемый атрибут любого магазина. С его помощью удаётся не только лишь сохранить все продукты свежими, но и предоставить их покупателю в прекрасном достойном виде.

Для успешного ведения бизнеса в данной отрасли торговли очень важен правильный подбор таких агрегатов.

Благодаря огромнейшему разнообразию холодильного оборудования для магазина, каждый предприниматель сможет выбрать для себя самое оптимальное оборудование, удовлетворяющее его потребности. Современный технологический прогресс позволяет воплощать в жизнь самые смелые дизайнерские решения. Конструкторы не обходят стороной и такой вопрос, как энергетическая эффективность.

Продвинутые маркетинговые стратегии предусматривают выполнение данного вида оборудования не только для того, чтобы выполнять свои практические функции.



04.06.2019 - Холодильные установки для склада 

Холодильные склады хранения продуктов являются важным звеном процесса. Поэтому проектирование и строительство холодильных складов хранения, а также их последующая безотказная работа является приоритетной задачей. Промышленные склады хранения продуктов можно условно разделить на следующие категории:

• плюсовые с положительной температурой хранения выше 0ºС;

• среднетемпературные с температурами хранения от - 2ºС до - 18ºС;

• низкотемпературные для длительного хранения замороженных продуктов при температуре от - 24 до - 30ºС;

• мультитемпературные в состав которых входят холодильные камеры для складов с различными температурами хранения.

В копилке ГК "НОРД" проектирование, поставка и монтаж оборудования для разнообразных складких проектов, ознакомиться можно по ссылке.

   



30.05.2019 - Промышленные холодильные установки

Промышленные холодильные установки служат для того, чтобы искусственным путем снижать температуру и поддерживать ее на определенном уровне, причем, диапазон температур находится в пределах +10…—153 °С. Машины, способные создать более низкий температурный режим являются криогенными.



27.05.2019 - Устройство, принцип работы и преимущества системы чиллер-фанкойл

Система кондиционирования чиллер-фанкойл по праву признана одной из самых удобных и востребованных  для климат-контроля.

Функционал устройства схож с возможностями привычных сплит-комбинаций, но есть и отличие: в фанкойле отсутствует фреон, он функционирует на антифризе либо воде с примесями, что обуславливает высокую безопасность и гибкость решения.



22.05.2019 - Что нужно знать о гидромодулях

Гидромодуль (гидравлический модуль) — важный элемент системы «чиллер-фанкойл». Он позволяет чиллеру экономить электроэнергию и делает работу системы кондиционирования более стабильной, поддерживая оптимальную тепловую инерцию.

 



17.05.2019 - Что нужно знать о переходниках, фитингах и резьбовых соединениях.

 

Очень часто бывает, когда подбирают компрессор или пневмооборудование, а также шланги и трубки к ним, из виду упускаются важные мелочи: переходники, фитинги и резьбовые соединения.

Именно они помогают сделать пневмосеть или пневмолинию законченной и одновременно от них в значительной степени зависит эффективность пневмосистемы.

На современном производстве потери сжатого воздуха, связанные с негерметичностью соединений, достигают 30%. Затраты энергии на производство сжатого воздуха составляют 15-20% от общего энергопотребления машиностроительного предприятия.

Таким образом, 5-6% процентов энергии, потребляемой предприятием, затрачивается на производство воздуха, не совершающего никакой работы. Качественные переходники и соединения в пневмосистемах – это огромный резерв энергосбережения.



13.05.2019 - Особенности вентиляции складов

Складские помещения важнейшие массовые инфраструктурные объекты, обеспечивающие возможность хранения самых разнообразных товаров, предметов и веществ.

Для обеспечения сохранности продукции и возможности её безопасного использования на складе должна присутствовать эффективная система вентиляции. Требования к системе воздухообмена складских объектов установлены в специальных нормах и стандартах.

Особенность оборудования вентиляции складов определяется конкретным назначением объектов. Чтобы грамотно провести расчет вентиляции склада, нужно учитывать большое количество различных нюансов.



07.05.2019 - Промышленная вентиляция: основы, виды, монтаж

Промышленная вентиляция предназначена для воздушного обмена в больших цехах и других объектах предприятий промышленности. Она используется на масштабных объектах, где осуществляется подача тепла и свежего воздуха в больших объемах. 

В этом обзоре представлена актуальная информация о функциональности таких систем, об их разновидностях и особенностях эксплуатации.



30.04.2019 - Хранение цитрусовых в холодильных камерах

Цитрусовые различают, по холодоустойчивости: наиболее устойчивы мандарины и апельсины, наименее — лимоны и грейпфруты.

Для хранения мандаринов, апельсинов, лимонов, грейпфрутов и других фруктов используют специальные холодильные камеры.

Далее мы расскажем об особенностях хранения цитрусовых.

 



26.04.2019 - Фреон R407С

Чем фреон R407C отличается от любых других хладагентов? В каких случаях он будет незаменим и какими характеристиками он обладает& Об этом и многом другом мы расскажем в данной статье.



24.04.2019 - Холодильные шкафы для хранения вина

Вино – изысканный напиток и требует деликатного обращения с ним. Хранение вина в обычном холодильнике недопустимо – специально для этого разработаны винные шкафы, которые максимально точно воссоздают классические условия для хранения и созревания вашего прекрасного вина.

Дело в том, что неподходящая температура и влажность может неблагоприятно сказаться на вкусе и богатстве аромата бутылки Вашего любимого вина. Хорошо, что современные шкафы для вина позволяют хранить вино при почти тех же условиях, что и в винном погребе.

В статье мы расскажем о надлежащих условиях хранения вина и правильном выборе холодильного шкафа.



22.04.2019 - Правильная расстановка напитков в холодильных шкафах

При правильной выкладке всего ассортимента можно распределить товар на небольшой площади, что предоставляет возможность существенно повысить объемы продаж.

Кроме того, использование холодильных шкафов с целью демонстрации продуктов питания и напитков способствует тому, что покупатель может достаточно быстро выбрать все, что ему необходимо. Такое оборудование помогает охладить напитки во время жаркого сезона, поэтому будет притягивать внимание огромного числа клиентов.

Далее мы расскажем об основных принципах расстановки напитков в холодильном шкафу.



18.04.2019 - R-32 — хладагент следующего поколения

R-32 — фреон следующего поколения, который эффективен в теплообмене и менее агрессивен к окружающей среде.

 



16.04.2019 - История создания первых конденсаторов

Еще в древние времена люди заметили, что в условиях низких температур пища сохраняется намного дольше. Поэтому в течение достаточно длительного периода своей истории человечество было занято поисками способа поддержания низкой температуры в месте хранения продуктов.

Когда еще не было конденсаторов и другого холодильного оборудования, для охлаждения и заморозки продуктов использовали натуральный источник холода – лед.

Однако такой способ требовал больших материальных затрат, а сам процесс добычи и транспортировки естественного льда был весьма трудоемким.




Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Архив по годам: 2006; 2007; 2008; 2009; 2010; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016; 2017; 2018; 2019;


       2006 г. Copyright Фирма ‛НОРДтел. /495/ 744-06-37