НОРД. Торговое холодильное и морозильное оборудование -> Статьи

27.10.2017 - Оборудование для шоковой заморозки

В продолжение темы шоковой заморозки, об особенностях которой мы начали рассказывать в этой статье, представляем обзор типов оборудования для данной технологии.

Заморозка продуктов реализуется благодаря применению следующих типов холодильных аппаратов:

  • Флюидизационных скороморозильных установок, необходимых для замораживания плодовоовощной продукции.Их преимущества – наивысшая скорость заморозки, минимальная усушка и сохранение товарного вида продукта.
  • Скороморозильных агрегатов конвейерного типа, позволяющих за 2,5 часа заморозить различные полуфабрикаты.
  • Скороморозильных аппаратов спирального типа, пригодных для замораживания расфасованных панировочных полуфабрикатов.

Остановимся подробнее на каждом типе оборудования.



25.10.2017 - Шоковая заморозка и её преимущества.

В числе выполненных работ компании "НОРД" есть проекты по шоковой заморозке полуфабриктов,проектированию, поставке и монтажу соответствующего оборудования.

В статье мы расскажем об особенностях и преимуществах данной технологии.



10.08.2017 - На МКС дыхательная среда сохраняется благодаря уникальному кондиционеру

Сто пятнадцать лет назад впервые заработала система поддержания заданной температуры в помещении, другими словами — первый кондиционер.

Так появилась возможность формирования дыхательной среды в замкнутых пространствах, что дает перспективы строительства пригодного для человека жилища на других планетах.

Эта идея сейчас тестируется на МКС: там установлена уникальная система регенерации воздуха, разработанная советскими и российскими инженерами, — по сути, сильно усовершенствованный кондиционер.



05.07.2017 - Обзор кондитерских витрин

Правильно подобранная кондитерская витрина сможет не только эффектно продемонстрировать покупателям продукцию, но и сохранить ее свежей в течении всего срока годности.

Затраты на витрину всегда оправданы, особенно когда речь идет о десертах, без которых не обойдется ни одно меню, ни одно праздничное мероприятие.

Компания "НОРД" предлагает вашему вниманию витрины Epsilon и Evodue от «Criocabin», а также Diona от «Freor».



29.06.2017 - Новинка от «Criocabin»: камера-витрина для дозревания мяса EDB.

Производитель холодильных витрин «Criocabin», чьим дистрибьютором является с 2004 года компания «Норд», выпустил на рынок очередную новинку: камеру-витрину для дозревания мяса EDB.



14.06.2017 - Холодильное оборудование для лабораторий

Вирусная безопасность компонентов крови сейчас является проблемой мирового масштаба. Главный риск при переливании связан с вирусами ВИЧ и гепатита В, С. Это происходит из-за так называемого «серонегативного окна», то есть периода времени между заражением и стадией, когда заболевание уже можно выявить. Самый простой способ сократить риски до минимума – карантизация. Это хранение плазмы и крови на протяжении 6 месяцев с запретом на их использование.



31.05.2017 - Холодильные камеры для газации (дозаривания) бананов.

Бананы являются самыми популярными импортными фруктами в нашей стране.



29.05.2017 - Промышленный увлажнитель воздуха NEB 6500

Модели серии NEB предназначены для прямого увлажнения воздуха в производственных и складских помещениях. В частности, данное оборудование используется для поддержания необходимого уровня влажности в камерах дозаривания бананов и овощехранилищах.



19.05.2017 - НОРД-СМ по заказу АО «Тандер» спроектировала, поставила, смонтировала и ввела в эксплуатацию комплекс по заморозке пельменей в г. Тихорецк

В 2016г. компания НОРД-СМ по заказу АО «Тандер» спроектировала, поставила, смонтировала и ввела в эксплуатацию комплекс по заморозке пельменей в Краснодарском крае в г. Тихорецк. Комплект поставки включал в себя: холодильную камеру, спиральный ленточный транспортер для подачи/удаления продукта в камеру заморозки, систему холодоснабжения, систему CIP мойки (для обеспечения безразборной мойки технологического оборудования по прошествии производственного цикла) и систему видеонаблюдения. На данном объекте было установлено 2 идентичных линии по заморозке пельменей.



03.05.2017 - Прогрессивная автономная мебель FREOR: холодильные горки JUPITER SCROLL, морозильный шкаф ERIDA SCROLL.

В автономной холодильной мебели все компоненты, задействованные в холодильном цикле– компрессор, конденсатор, терморегулирующий клапан и испаритель – вмонтированы непосредственно в холодильную мебель, что дает массу преимуществ.



27.04.2017 - Как правильно выбрать тепловую витрину для торгового зала

 Тепловые витрины широко используют для временного хранения горячих блюд в заведениях общепита, точках уличной торговли, кулинарных отделах продуктовых магазинов.



13.03.2017 - Как правильно выбрать холодильную витрину для торгового зала

Современную торговлю невозможно представить без профессионального холодильного оборудования....




Архив по годам: 2006; 2007; 2008; 2009; 2010; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016; 2017;


       2006 г. Copyright Фирма ‛НОРДтел. /495/ 744-06-37