НОРД. Торговое холодильное и морозильное оборудование -> Статьи

01.04.2020 - Классификация скороморозильных аппаратов

Отличия морозильных и скороморозильных установок

При традиционных способах заморозки используются температуры от -18 до -24С. Продолжительность заморозки продуктов не менее 2,5 часов.

Скороморозильные аппараты основаны на принципе шоковой заморозки, достигаемой снижением температуры до -35С и постоянной циркуляцией воздуха для повышения интенсивности теплообмена.

По сравнению с традиционными способами шоковая заморозка обладает множеством преимуществ. В несколько раз сокращается продолжительность заморозки, степень усушки сокращается в 2-3 раза, моментально прекращается деятельность патогенных микроорганизмов. Благодаря этому продукт полностью сохраняет все вкусовые, питательные свойства, аромат и структуру.

Всего существует несколько типов скороморозильных установок. Каждая из них предназначена для обработки определенной продукции, имеет определенные конструктивные особенности и отличается принципом действия.

Читать дальше.

Компания "НОРД" проектирует и производит широкий спектр агрегатов и систем охлждения для самых разных предприятий.

Обращайтесь по телефону 8(495)744-06-37



26.03.2020 - Что нужно знать о фреоне R404A

Не пропустите распродажу фреона R404A по выгодной цене!

Фреон R404 (404A) — это фреон, который был получен искусственным путём для того, чтобы стать аналогом R22 и R502.

По задумке, R404 должен был не только вобрать в себя лучшие качества обоих фреонов, но и иметь ряд преимуществ по некоторым критериям. О том, что из этого вышло, читайте в нашей статье.



20.03.2020 - Фреон R507: области применения и особенности использования

У нас вы можете купить фреоны R404A,  R507A и R134A по выгодной цене.

Обращайтесь в отдел продаж (495) 744-06-37 

 

Фреон R507 - используется как хладагент средне — и низкотемпературного промышленного, торгового и бытового холодильного оборудования .

Сегодня фреон 507 — это наиболее популярный хладон, используемый в промхладоагрегатах, поэтому и сферы применения его широкие:

• разнокалиберные торговые хладоаппараты и витринные магазинные участки;

• хладокамеры (везде, где необходимо длительное хранение пищевых продуктов и другого продовольствия, требующих температур, близких к низким или средним значениям — складские помещения, базы опта и т.п.);

• агрегаты производства льда;

• бытовое хладооборудование;

• транспортные (авиа-, авто-, ж/д, морские) хладоустановки и многое другое.

Достоинства фреона 507

• Он легко заменяет фреон R502 с новым маслом (не требует замены всей архитектуры холодосистем и необходимости в переоборудовании).

• Характеристики эксплуатации сходны с группой хладонов R.

• Расход ниже, по сравнению с работой R502.

• Нет проблем с дозаправкой, потому что смесь однородная и с устойчивой структурой.

• Уровень безопасности A1/A1 (почти безвредный).



16.03.2020 - Спиральные компрессоры Danfoss Performer

Спиральные компрессоры находят широкое применение в холодильных установках и в системах кондиционирования воздуха, благодаря своим многочисленным преимуществам. Читать далее.

Компания «Норд» - официальный партнер, дистрибьютор, а также является авторизованным сервисным центром по ремонту и обслуживанию преобразователей частоты «Danfoss».

По вопросам подбора и приобретения оборудования обращайтесь в отдел продаж - 8(495)744-06-37



11.03.2020 - Шоковой заморозке – 90 лет: история, цифры и факты

Можете себе представить современные супермаркеты без быстрозамороженных продуктов? В среднем на каждого европейца ежегодно приходится по 47 килограммов разных полуфабрикатов и готовых блюд.

Придумали и разработали технологию в 1930 году в США. 6 марта этому мировому нововведению исполнилось ровно 90 лет. Автором идеи шоковой заморозки продуктов питания для современной промышленности является американский биолог Кларенс Франк Бёрдсай (1886-1956).

Она пришла ему в голову во время экспедиции в Арктику, когда он увидел, как эскимосы при 45-градусной минусовой температуре на ветру моментально замораживают только что пойманную рыбу, после чего она долго и хорошо хранится - лучше, чем при постепенной заморозке.

Первые холодильники с такими товарами были установлены в 1930 году в десяти магазинах американского города Спрингфилда в штате Массачусетс.

В 1984 году президент США Рональд Рейган даже объявил 6 марта «Национальным днем замороженных продуктов» (Frozen Food Day).



06.03.2020 - Фрикулинг(Freecooling) - возможности и перспективы

Фрикулинг (free-cooling, свободное охлаждение) – это технология охлаждения объекта за счёт окружающей среды без применения компрессоров и другого энергоёмкого оборудования.

Фактически, речь идёт о подаче прохладного уличного воздуха напрямую в помещение или посредством теплоносителя. Использовать фрикулинг можно только тогда, когда температура воздуха на улице ниже температуры, которую требуется поддерживать в помещении.

Фрикулинг – это энергосберегающее решение для охлаждения объекта с высокими теплоизбытками в зимнее и переходное время года. Некоторые системы свободного охлаждения (например, косвенный фрикулинг с адиабатикой) прекрасно работают и летом.

Компания "НОРД" проектирует и производит системы фрикулинга для самых разных предприятий.

Обращайтесь по телефону 8(495)744-06-37



02.03.2020 - Холодильные системы на CO2 в ритейле

В последние годы в мире наблюдается взрывной рост количества магазинов с применением холодильных систем на CO2. По данным компании shecco, в 2017 году в мире насчитывалось около 12 000 магазинов с использованием транскритических холодильных систем на CO2, в 2018 уже 20 000 объектов, а осенью 2019 – 30 000 магазинов с применением транскритических холодильных систем на CO2.

Компания "НОРД" стояла у истоков данного направления в России, первой в нашей стране разработав и оснастив транскритической системой охлаждения магазин торговой сети "Магнит" 2016 году.

Наши специалисты всегда готовы предложить комплексные решения для проектов любой сложности с применением новейших методов работы. Обращайтесь по телефону 8(495)744-06-37

Количество магазинов с транскритическими холодильными системами

Безусловным лидером в России по количеству магазинов с холодильными установками на диоксиде углерода остается торговая сеть Metro. Это целенаправленная политика компании практически на всех рынках присутствия. Компания активно внедряет холодильные системы на CO2 по всей Европе и в Китае.

В Москве и области расположено 13 магазинов с холодильными системами на СО2, 3 магазина в Санкт-Петербурге и по 2 объекта в Орле, Волгограде, Нижем Новгороде и Туле.

В остальных городах по одному магазину: Архангельск, Белгород, Владикавказ, Воронеж, Екатеринбург, Калуга, Краснодар, Липецк, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Сургут, Тюмень, Ульяновск, Уфа, Ярославль.

Основным преимуществом холодильных систем на CO2 остается дешевизна дозаправки. Так в случае утечки хладагента в типовой холодильной системе, стоимость дозаправки фреоном обойдется в 6-7 раз дороже, чем R744.

Провести детальный сравнительный анализ пока сложно, недостаточно накопленных данных. Но уже сейчас системы на СО2 показывают снижение энергопотребления по сравнению с фреоновыми системами.

Источник



27.02.2020 - Холодильные компрессоры BITZER для CO2 применения

В 2016 году при активном участии компании "НОРД" был открыт первый в РФ магазин на транскритической системе СО2.

С тех пор мы продолжаем активно развиваться в этом инновационном направлении, не только производя оборудование, но и регулярно организуем обучающие семинары.

В статье мы расскажем о компрессорах для CO2 применения марки BITZER. Наша компания давно и успешно работает с данным деловым партнером, эта продукция достойна вашего внимания.



25.02.2020 - Камеры интенсивного охлаждения

Камеры интенсивного охлаждения – это специализированное холодильное оборудование, которое обеспечивает быстрое прохождение критического диапазона температур, способствующих развитию микроорганизмов и разрушению структуры продукта, что приводит к потере качества замораживаемой продукции.

Таким образом блокируется развитие вредоносной микрофлоры, что способствует увеличению периода хранения продуктов.

Камеры интенсивного охлаждения используются для оснащения предприятий пищевой промышленности, фармацевтической промышленности и др.

Камера интенсивного охлаждения такое же необходимое оборудование в термическом отделении, как и термокамеры. Ошибочно полагать, что термическая обработка заканчивается после достижения продуктом температуры кулинарной готовности. Во многом качество выпускаемого продукта зависит от правильно проведенного охлаждения этого продукта. Например: очень часто встречается, что после охлаждения продукт теряет цвет копчения. Особенно часто это происходит с сардельками и сосисками. Но правильно положенный цвет никуда не может исчезнуть, просто проведено неправильное охлаждение продукта. Из-за непрерывного поливания продукта холодной водой до низкой температуры продукта, происходит скопление воды под оболочкой и образование водяной микропленки, из-за которой не видно цвета на поверхности продукта.

Читать далее



20.02.2020 - Выбор промышленного чиллера

Если речь идет об охлаждении больших площадей, то единственно правильным выбором станут промышленные чиллеры.

Промышленные чиллеры используются там, где нужно быстро и качественно охладить какой-либо носитель. Установка позволяет сделать это максимально эффективно, причем с минимальными энергозатратами.

Именно поэтому применение таких устройств в промышленности уже является практически первым правилом экономичности.



17.02.2020 - Воздухоохладители в кондитерской промышленности

Одним из важнейших этапов технологии изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий является их принудительное охлаждение, которое происходит сразу после выпечки перед упаковкой для уравнивания уровня влажности снаружи (корки) и внутри (мякиша).

Температура изделия искусственно снижается с +95оС до +30оС с применением воздухоохладителей, что преследует сразу несколько целей:

  • Недопущение выпадения конденсата, который может ухудшить внешний вид и потребительские качества изделия (привести к деформации, размоканию корочки и т.д.);
  • Сохраняет свежесть изделия на более длительный срок;
  • Экономит рабочее и складское пространство.

В ассортименте нашей компании широкий выбор воздухоохладителей ведущих марок.

С удовольствием и оперативно подберем оптимальный вариант оборудования по вашему запросу.

Звоните в отдел продаж по тел. 8(495)744-06-37

Советуем следить за акциями и спецпредложениями



13.02.2020 - Сборка и монтаж электрощитового оборудования любой сложности

Компания "НОРД" предлагает профессиональные услуги по сборке и монтажу электрощитового оборудования любой сложности в короткие сроки.

В распоряжении компании большой склад электротехнических компонентов, сборочный цех площадью 300 м2 и штат профессиональных сборщиков, что позволяет выполнять любые поставленные заказчиком задачи.

Если вам требуются:

- сборка электрощитов систем автоматики;

- сборка распределительных электрощитов;

- сборка щитов электротехнических;

- проведение проектных работ раздела ЭА;

- монтаж электротехнического оборудования;

- пуско-наладочные работы систем автоматики

Обращайтесь в нашу компанию, и мы обязательно поможем.

Тел. 8(495)744-06-37 доб.333 - инженер проектировщик Нелюбов Алексей Игоревич



03.02.2020 - Холодильные установки с промежуточным хладоносителем

Существующие холодильные системы по способу охлаждения классифицируются на системы с непосредственным охлаждением хладагентом и системы с охлаждением промежуточным хладоносителем.

В статье мы подробно расскажем о достоинствах менее популярных систем с промежуочным хладоносителем.

Компания "НОРД" давно и успешно производит собственное холодильное оборудование с учетом инноваций и международных стандартов.

Наши специалисты всегда готовы предложить комплексные решения для проектов любой сложности.

Обращайтесь по телефону 8(495)744-06-37



20.01.2020 - Преобразователи частоты - преображают всё к лучшему

Частотные преобразователи получили широкое применение в современных промышленных установках, оборудовании и станках. В этой статье мы расскажем о том, как преобразователи частоты позволяют снизить энергопотребление и повысить эффективность холодильных машин.

 

Компания «Норд» - официальный партнер, дистрибьютор, а также является авторизованным сервисным центром по ремонту и обслуживанию преобразователей частоты «Danfoss».

По вопросам подбора и приобретения оборудования обращайтесь в отдел продаж - 8(495)744-06-37(доб.104) - Усов Игорь

Технический центр «НОРД» на правах официального сервисного партнера Danfoss уполномочен осуществлять гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание преобразователей частоты.

Технические специалисты компании регулярно проходят обучение на базе компании Danfoss. У всех сотрудников есть сертификаты от компании Danfoss и необходимые группы допуска по электробезопасности.

В сервисном центре «НОРД» Вам предоставят следующие услуги: диагностика преобразователей частоты; проведение техобслуживания преобразователей частоты; ремонт преобразователей частоты; настройка преобразователей частоты.

Тел. 8 /495/ 744-06-37 доб.301 E-mail privod@nord-sm.ru - Путятина Екатерина Викторовна



15.01.2020 - SLC: новая линейка конденсаторов LU-VE

SLC - новое поколение воздушных конденсаторов от компании LU-VE.

Модельный ряд состоит из 10-ти типоразмеров (батарей), которые в заводских условиях комплектуются 4-х, 6-ти, 8-ми (EBM-Papst) или 12-ти (Ziehl-Abegg) полюсными вентиляторами.

Основные преимущества:

  • Прочная конструкция корпуса с ребрами жесткости
  • Возможность горизонтальной установки с помощью опциональных опор
  • Наличие съемной защиты со стороны коллектора и трубок
  • Предустановленный клапан Шредера
  • Наличие подъемных кронштейнов
  • Индивидуальная жесткая упаковка
  • Вся продукция сертифицирована

Наша компания, являясь официальным партнером и дистрибьютором продукции LU-VE, предлагает данную новинку на эксклюзивных условиях.

За подробностями обращайтесь в отдел продаж 8(495)744-06-37(104) - Усов Игорь 

Особенности конструкции: Съемная (для удобства монтажа) защиты со стороны коллектора и со стороны трубок. Подъемные кронштейны. Клапан Шредера. Крепления для вертикального монтажа и опоры — для горизонтального. Отверстия в корпусных элементах для прокладки электрических кабелей вентиляторов. Дополнительные ребра жесткости в корпусе.

Основные характеристики



10.01.2020 - Паяные пластинчатые теплообменники - хорошее решение для холода

Как известно, теплообменные аппараты являются важными элементами холодильных установок, качество их работы определяет показатели эффективности всей холодильной установки, такие как энергопотребление, надежность, масса и габариты, а также стоимость самой холодильной установки и ее эксплуатации.

В статье мы расскажем о преимуществах паянных пластинчатых теплообменников. Возможно, это именно то, что вы ищете.




Архив по годам: 2006; 2007; 2008; 2009; 2010; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016; 2017; 2018; 2019; 2020;


       2006 г. Copyright Фирма ‛НОРДтел. /495/ 744-06-37